Czas na jagody!

Czas na jagody!

Czerwiec 18, 2014 Przez Kategoria
Aktualności
 64 Komentarzs

Święty Jan niesie jagód dzban. To stare polskie przysłowie wyznacza datę pierwszych zbiorów jagód. Porzekadło sugeruje, iż na pierwsze zbiory borówek powinniśmy się udać w okolicach 24 czerwca.

Porzekadło sugeruje, iż na pierwsze zbiory borówek powinniśmy się udać w okolicach 24 czerwca. Krzewinka borówki czarnej kwitnie od kwietnia do czerwca. Kwiaty są zapylane przez owady. Czas od zapylenia do pełnej dojrzałości owocu wynosi ok. 2 miesiące. Jest to roślina kwasolubna, dlatego tez znajdziemy ją w borach sosnowych, innych lasach iglastych, dąbrowach, buczynach i na wrzosowiskach. Borówki swój najobfitszy okres owocowania mają w lipcu, ale utrzymują się aż do września. Ich krzaczki osiągają od 15 do 50 centymetrów wysokości i są pokryte drobnymi listkami. Owoce są bogate w sole mineralne, kwasy organiczne, pektyny czy witaminę C. Najcenniejszym składnikiem są barwniki zaliczane do flawonoidów – antocyjany. Mają one silne działanie przeciwzapalne, zapobiegające powstawaniu zakrzepów i zmniejszające przepuszczalność naczyń krwionośnych, obniżają również poziom cukru we krwi, działają antyoksydacyjne oraz pobudzają produkcje barwnika występującego w siatkówce.

Leśny lek
Udowodniono, że owoce borówki mogą być wykorzystywane przy wielu schorzeniach. Prawdopodobnie są jednym z najstarszych leków przeciwbiegunkowych. Polecał je już Dioskurides (I w. p.n.e.). Borówki są używane do wytwarzania leków stosowanych w zaburzeniach wzroku. Korzystnie wpływają w przypadku zwyrodnienia plamki i zaćmy. Ale to nie wszystko! Właściwości prozdrowotne posiadają również liście tej rośliny, znalazły one przy zapaleniach dróg moczowych oraz cukrzycy. Według naukowców miska czarnych jagód poprawia pamięć i koncentrację aż na 5 godzin!

Z perspektywy owada
Podczas wyprawy na jagodobranie warto zwrócić uwagę nie tylko na mięsiste i okrągłe owoce borówki. Warto się rozejrzeć i spróbować spojrzeć na las z perspektywy jego najmniejszych mieszkańców – owadów. Oprócz żuków leśnych, pająków i motyli w sąsiedztwie borówki czarnej spotkamy mrówki. Nie należy się ich bać, a w razie jakichkolwiek obaw wystarczy poszukać miejsca, gdzie ich nie ma. Nie rozdeptujmy owadów – wystarczy spokojnie je strzepać z ubrania. Mrówki to bardzo ważni mieszkańcy lasu. Są drapieżnikami, które, by wykarmić larwy, zabijają drobne owady, w tym szkodniki leśne, i dlatego objęte są ochroną. Jeśli będziemy odpowiednio cicho, może uda nam się zobaczyć również tych większych mieszkańców lasu.

Z perspektywy łasucha
Mimo iż owoce borówki już podczas pobytu w lesie kusza niezwykłym aromatem pod żadnym pozorem nie należy ich jeść prosto z krzaczka. Jedzenie nieumytych jagód może doprowadzić do zarażenia się groźną chorobą – bąblowicą. Nie znaczy to, że w ogóle nie powinniśmy zbierać jagód. Po prostu trzeba bardzo dokładnie myć owoce przed ich zjedzeniem.
Przed wybraniem się do lasu należy również pamiętać o kilku ważnych zasadach dotyczących tego jak dokonywać zbioru, aby nie zniszczyć krzewinek borówki, ani ich siedliska.

Kilka zasad przykładnego jagodziarza:
• Jagody zbieraj zawsze ręcznie, nigdy za pomocą urządzeń wyczesujących owoce z krzewinek. Zabrania tego polskie prawo.
• Nie wyrywaj krzewinek i nie rozgarniaj ściółki.
• Owoce jedz dopiero po dokładnym umyciu, zdarza się bowiem, że na jagodach znajdują się jaja tasiemca bąblowca, wywołującego groźną chorobę – bąblowicę.
• Jagód nie zbieraj w rezerwatach ani w miejscach objętych stałym i okresowym zakazem wstępu.
• Nie wybieraj się na jagody ze swoim pupilem. Utrzymanie go na smyczy przez cały czas będzie bardzo trudne, puszczenie zaś wolno zagrażać może zwierzętom mieszkającym w lesie.
• Nie rozpalaj ognia w lesie. Nie śmieć.

fot. Alina Zienowicz, Wikimedia Commons

Komentarze (64)

Strony